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Preguntas frecuentes

Existen ciertas normas que debemos tener en cuenta a la hora de guardar el producto para que conserve sus propiedades en condiciones óptimas. Se trata de un bien muy preciado y merece ciertos cuidados. Desde Tcompany ponemos todos los medios disponibles para que cuando lo recibas en casa se encuentre en perfecto estado, pero también queremos que se mantenga así durante mucho tiempo una vez recibido y que lo disfrutes sin contratiempos.

Lo primero es contenerlo en un recipiente lo más hermético posible y mantenerlo en un lugar seco y alejado de la luz. El contacto continuo con el aire y la luz, harán que poco a poco vaya perdiendo aroma y sabor, por lo que al infusionarlo, no tendrá el sabor que debería.

Tampoco es bueno conservarlo en la nevera o cerca de alimentos de olor fuerte, si conservamos el té al lado de un queso fuerte, es muy probable que acabe adquiriendo el olor no deseado. Las hebras de té son prácticamente como un papel secante y observe los olores del entorno.

Recomendación: Conservar el té en un recipiente opaco cerrado herméticamente, a temperatura ambiente y lejos de la luz directa, de olores fuerte y de fuentes de calor o de frío. Si sigues estos consejos, podrás disfrutar de tu té durante mucho tiempo como si lo acabaras de recibir. Recuerda que el té no caduca, si está bien conservado, lo podrás tomar siempre sin problemas.

 

No, el té no caduca. Como todo producto envasado, son etiquetados con fecha de consumo preferente con una vigencia máxima de 3 años. Nosotros recomendamos, en los Tés habituales, consumirlo antes de dicho vencimiento, pero el té, como producto vegetal procesado, no caduca. Incluso en algunos casos, ese nivel de envejecimiento del producto es un valor añadido, caso de los afamados Pu Erh… En todo caso, nosotros hemos probado tés muy añejos que, bien conservados, siguen en perfecto estado organoléptico después del tiempo transcurrido!

Todos los productos de Tcompany cumplen con la normativa de trazabilidad, control de calidad y etiquetado. No obstante lo anterior, si Usted no estuviera satisfecho con alguno de nuestros productos por cualquier motivo, le pedimos que se ponga en contacto con nosotros para tratar de resolver el tema a su plena satisfacción. Utilice nuestro servicio de atención al cliente y cuéntenos su experiencia, tanto positiva como negativa. Comentarios en ambas situaciones nos ayudarán a mejorar su experiencia de compra, finalidad básica de la empresa.

 

El té se caracteriza por ser una bebida excitante para el sistema nervioso al contener alcaloides, teína en el caso del té, cafeína si hablamos de café, y mateína si hablamos del mate, pero en todo caso, el mismo componente.

Es muy difícil afirmar cuanta teína contiene una dosis de té, pues intervienen factores muy variados como el varietal de la “camellia sinensis”, el proceso de elaboración y el tiempo de infusión entre otros.

En todo caso, el contenido de teína tiende a estar dentro del rango de 15-70mg por taza, lejos del contenido en cafeína por dosis que tiende a estar entre los 80 – 135mg.

Por otro lado, el efecto en el organismo es completamente diferente. Al tomar una taza de café, buscamos un efecto de energía explosivo, inmediato, pero de baja duración. Por el contrario, el efecto de la teína es paulatino, más suave pero más prolongado, perfecto para potenciar la memoria, activar la atención, incrementar la agudeza mental, como decía el emperador Shen-Nung, ““El té apaga la sed, reduce las ganas de dormir, alegra y aviva el corazón””

En nuestro catálogo tenemos una amplia variedad de tés sin teína, pero además, recuerda que el resto de las  infusiones que no provienen de la “camellia sinensis”, no tienen tampoco principios activos de carácter estimulante, sino todo lo contrario.  En cualquier caso, si necesitas ayuda respecto de los Tés y las Infusiones mas indicadas para cada ocasión, no duces en contactar con nosotros, estamos a tu disposición para orientarte.

 

Allá donde haya un buen Té encontrarás a uno de nuestros catadores. Estamos orgullosos de decir que recibimos producto desde prácticamente cualquier lugar del planeta. Para nosotros es un placer viajar, descubrir y disfrutar de los perfiles sensoriales que nos brinda cada taza de té o infusión. Poder compartirlo después con amantes del té como Tú y tratar de sorprenderos con los productos que hemos encontrado por el mundo, es otro de nuestros principales objetivos.

 

No. Cada tipo de té tiene una temperatura y un tiempo de infusión óptimo. Cualquier variación del proceso, como por ejemplo mantener las hebras en contacto con el agua después del tiempo recomendado, conllevará a una variación en el sabor del té. En estos casos suelen aflorar las notas menos deseadas como la astringencia elevada y que desaparezcan las notas florales o dulces de nuestra amada bebida. Es importante sacar las hebras pasado el tiempo de infusión y mantenerlas a ser posible secas. De esta forma, podrás re-infusionar las hebras más veces conservando gran parte del sabor.

 

Si, existe un método tradicional basado en el tamaño de las burbujas para aproximar la temperatura del agua. No es un método científico, pero forma parte de la antigua tradición china y siempre está bien recordarlo si no disponemos de termómetro.

- “Ojos de gamba”- Burbujas minúsculas del tamaño de una cabeza de alfiler suben a la superficie. La temperatura del agua está entre 68°C y 78°C.

- “Ojos de cangrejo” - Burbujas del tamaño del ojo de un cangrejo. Se empiezan a observar los vapores del agua. Temperatura entre 79°C y 81°C.

- “Ojos de pescado” - Empezamos a escuchar ruidos indicando que el agua está cerca de la temperatura de ebullición y se forman burbujas en el fondo, temperatura entre 82°C y 85°C.

- “Cadenas de Perlas” - Pequeñas hileras de burbujas se dirigen hacia la superficie, temperatura entre 90°C y 96°C.

- “Torrente Furioso” - El agua hierve a borbotones, temperatura de  100°C.
 

Si consideramos las hojas de té secas, entonces el contenido de teina es igual en el té negro que en el verde. Sin embargo, la cantidad de teina en el té acabado depende del método de preparación y del tiempo de infusión. Como tanto el proceso, como la preparación posterior es sustancialmente diferente, podemos decir que el té verde infusionado contiene menos teina que el té negro, a pesar de partir de la misma planta.

 

El té sabe agradable, apaga la sed y contiene una serie de sustancias importantes para el cuerpo. El té es en principio una bebida adecuada para las mujeres embarazadas. Como cada embarazo es diferente, siempre recomendamos consultarlo antes con un especialsta, de todas formas, también tenemos productos en nuestra página libres de teína y muy ricos.

 

El té volador (Flugtee en alemán) es un nombre que se le puso a los tés de Darjeeling de la primera coseha, los First Flush. Inmediatamente después de la cosecha el té es transportado desde la India al país de destino por avión, de ahí lo de té volador. Hablamos de tés Premium, con una especial frescura de sabor y aroma muy fino y apreciado.

 

Los catadores de té crean mezclas de té, conocidos como Blends. Comprueban la calidad del té y deciden qué tés son adecuados para qué mezclas. Un catador de té obviamente tiene que saber los matices finos de los tés que tiene disponibles. Esto requiere una larga experiencia y un muy bien desarrollado sentidos de olfato y el gusto.

TEL 987 10 35 97 Disponible CHAT

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