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El matcha perfecto para los paladares más exigentes. Este té verde orgánico se produce respetando los rituales originales de la elaboración del matcha. Nuestros catadores aprecian su acabado liso y su altísima calidad. Descubre el sabor de las mejores plantaciones de Japón.
La ceremonia del té japonesa es sin duda parte de la historia viva del país. Ricos y pobres comparten momentos únicos, sin importar el rango o estatus social durante más de 4 horas. Simplemente se disfruta del momento, de la belleza de la ceremonia, del arte y sobre todo del té Matcha. Se toma solo, sin ningún tipo de aditivos o ingredientes adicionales, por lo que el té Matcha que se sirve durante la ceremonia es el de mayor calidad. Debido a la pureza del té matcha ceremonial y el perfil sensorial dulce y delicado de este grado, no recomendamos mezclarlo con leche.
El té matcha de más alta calidad pasa las últimas semanas previas a la cosecha bajo las sombra de esteras de bambú para mantener las hojas de la planta protegidas de la luz directa del sol. Para su elaboración se seleccionan las hojas más tiernas a mano y se dejan secar en el interior alejadas del sol. Debido a este laborioso proceso, el te matcha ceremonial tiene un color verde intenso y lleno de nutrientes. Posteriormente se quitan las venas de las hojas y se muelen (antes se cortaban a cuchillo) con una piedra de granito hasta convertir las hojas en un polvo verde muy fino. Inmediatamente después de este proceso se sella el té matcha en recipientes herméticos para evitar la oxidación y la posible pérdida de sabor. El té matcha ceremonial es dulce, equilibrado y redondo. Una auténtica delicia para nuestros sentidos.
Pensando en el mañana, todos los tés matchas de Tcompany, cuentan con el certificado de producto orgánico. Este certificado es una garantía de calidad y de sostenibilidad tanto para el medio ambiente, como para las personas que trabajan en las plantaciones. Al final, estamos consumiendo las hojas de una planta molidas en polvo y es una garantía saber que para su cultivo no se han empleado ni aerosoles ni insecticidas químicos artificiales. Bajo el lema “Se el cambio que quieres ver en el mundo” podremos construir un futuro mejor.
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