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Té Amarillo Yellow Sun

Té 26
Té Amarillo Yellow Sun
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El té amarillo Yellow Sun se importa de China, donde se fabrican con dedicación pequeñas cantidades de este tipo de té. La elaboración del té amarillo Yellow Sun es tan compleja y delicada, que únicamente encontramos este té en las provincias chinas de Anhui, Sichuan y Hunan. Es un té suave, sutilmente tostado y ahumado, con notas a nueces y arroz que hará las delicias de los amantes del té que tengan la ocasión de tenerlo en su taza. ¡En Tcompany nos encanta el té amarillo Yellow Sun!

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Té amarillo

El té amarillo es una auténtica rareza dentro de la familia de los tés. Antiguamente su consumo era exclusivo a la familia imperial china, por suerte, ahora todos los amantes de los tés podemos disfrutar de su sabor. Sin embargo, la producción es muy limitada y esto implica que para conseguir algo de té amarillo haya que acudir a subastas especializadas de té, en las que además suele alcanzar precios muy elevados. Esta escasez de producción se debe principalmente a dos motivos. El primero, es que muchos de los jardines que antes se dedicaban a la producción de té amarillo, han pasado a producir té verde. Hay una demanda mayor y el precio es más competitivo. El segundo motivo está ligado con el primero y es que el té amarillo cuenta con el proceso de elaboración más complicado dentro de la familia de los tés. Se requiere conocimientos avanzados y un cuidado extremo, lo que hace que no todos los jardines sean capaces de producir té amarillo de calidad.
 

Elaboración de té amarillo

Cosecha > fijación > envoltura (fermentación no enzimática) > secado parcial > envoltura (fermentación no enzimática) > secado > clasificación

El té amarillo o té dorado, está fijado y se envuelve para que la humedad y el calor le den su carácter suave. Su producción actualmente se limita a China. 
 

Propiedades del té amarillo

- Ayuda a eliminar toxinas
- Es diurético
- Acelera el metabolismo
- Aporta minerales y vitamines
- Té ligero que ayuda a la digestión

 

¿Cómo conservar el té amarillo?

Para conservar el té amarillo lo ideal es buscar un recipiente que quede bien sellado y que sea opaco, que no deje pasar la luz del sol. Además, es recomendable mantenerlo alejado de focos de calor y de productos muy aromáticos. La hoja del té tiende a absorver los aromas de todo lo que haya alrededor. 

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