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Quiche de té verde sencha

Quiche de té verde sencha

Actualizado el 15-11-2017

El té verde sencha potencia su sabor

A todos nos gusta comer, pero no todos nos acercamos a la cocina con confianza. Hoy compartimos con vosotros una receta sencilla y deliciosa que os hará quedar a la altura de los mejores chefs. Vamos a preparar una quiche casera con un toque de té verde sencha para potenciar el sabor.

 

Ingredientes para la corteza de la quiche:

  • 250 g de harina 
  • 2/3 cucharadita de sal
  • 115 g de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • 3 cucharadas de agua fría

 

Relleno de la quiche:

  • 300 g de setas de cualquier tipo
  • 15 g de mantequilla
  • sal y pimienta para probar
  • 60 g de bacon
  • 3 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de crema fresca
  • 1/2 cucharadita de té verde sencha

 

Preparación:

  • Precalentamos el horno a 170 °
  • Combinamos la harina y la sal y agregamos la mantequilla, cortada en trozos pequeños. Con las yemas de los dedos mezclamos la mantequilla en la harina hasta que la harina se afloje y se vuelva escamosa. Agregamos la yema de huevo y el agua fría y amasamos en una masa. Dejamos reposar durante 30 minutos más o menos.
  • Extendemos la masa en una lámina delgada (3 mm). Forramos un molde de quiche y recortamos los excesos. Horneamos la tarta en el horno durante 10 minutos.
  • Hacemos el relleno cortando finamente los champiñones. En una sartén, salteamos los champiñones en acete de oliva a fuego lento hasta que estén suaves, sazonamos con sal y pimienta y los ponemos en la costra previemanete horneada.
  • Cortamos el bacon en tiras finas y lo colocamos sobre los champiñones.
  • Batimos los huevos y agregamos la leche, la crema, la sal y la pimienta. Vertimos la mezcla en la base para hornear y horneamos a 180 ° durante 30 minutos hasta que se dore por la parte superior.
  • Aderezamos la quiche con el té sencha para darle más sabor.

 

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