Quiche de té verde sencha
El té verde sencha potencia su sabor
A todos nos gusta comer, pero no todos nos acercamos a la cocina con confianza. Hoy compartimos con vosotros una receta sencilla y deliciosa que os hará quedar a la altura de los mejores chefs. Vamos a preparar una quiche casera con un toque de té verde sencha para potenciar el sabor.
Ingredientes para la corteza de la quiche:
- 250 g de harina
- 2/3 cucharadita de sal
- 115 g de mantequilla
- 1 yema de huevo
- 3 cucharadas de agua fría
Relleno de la quiche:
- 300 g de setas de cualquier tipo
- 15 g de mantequilla
- sal y pimienta para probar
- 60 g de bacon
- 3 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de crema fresca
- 1/2 cucharadita de té verde sencha
Preparación:
- Precalentamos el horno a 170 °
- Combinamos la harina y la sal y agregamos la mantequilla, cortada en trozos pequeños. Con las yemas de los dedos mezclamos la mantequilla en la harina hasta que la harina se afloje y se vuelva escamosa. Agregamos la yema de huevo y el agua fría y amasamos en una masa. Dejamos reposar durante 30 minutos más o menos.
- Extendemos la masa en una lámina delgada (3 mm). Forramos un molde de quiche y recortamos los excesos. Horneamos la tarta en el horno durante 10 minutos.
- Hacemos el relleno cortando finamente los champiñones. En una sartén, salteamos los champiñones en acete de oliva a fuego lento hasta que estén suaves, sazonamos con sal y pimienta y los ponemos en la costra previemanete horneada.
- Cortamos el bacon en tiras finas y lo colocamos sobre los champiñones.
- Batimos los huevos y agregamos la leche, la crema, la sal y la pimienta. Vertimos la mezcla en la base para hornear y horneamos a 180 ° durante 30 minutos hasta que se dore por la parte superior.
- Aderezamos la quiche con el té sencha para darle más sabor.
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