5 cosas que no sabias del té

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La entrada de hoy está llena de curiosidades e historia relacionada con nuestra bebida favorita. ¿Tienes alguna más? ¡No dudes en compartirla con nosotros!

Lo que crees que es té y no lo es

Solo las infusiones elaboradas a partir de Camellia Sinensis son té, todo lo demás son infusiones de otras plantas. Este error se produce por ejemplo con el rooibos, en ocasiones llamado té rojo, pero que realmente proviene de un arbusto sudafricano llamado Aspalathus Linearis.

Algunas comidas saben mejor si las acompañas con una taza de té

El té se emplea desde hace siglos como potenciador de la comida o los postres. Es sorprendente, como los tés de cada región maridan a la perfección con los alimentos tradicionales. Por ejemplo, el té verde japonés con el pescado y el pollo o el té chai indio con la comida picante y especiada. ¿Sorprendente verdad? ¿Quieres conocer nuestras recetas?

La leyenda del té

Según cuenta la leyenda, el té fue descubierto en China en el año 2750 a.C por el emperador Shen-Nung, cuando accidentalmente unas hojas de una planta llevadas por la brisa, cayeron dentro de su taza con agua caliente. (Antiguamente, el agua se bebía caliente al contener menos bacterias.) Al probar la infusión, quedó tan refrescado y relajado que no dudó en alentar al pueblo chino para cultivar la planta. “El té apaga la sed, reduce las ganas de dormir, alegra y aviva el corazón”.

Cosecha manual

Para la elaboración de los buenos tés, sólo se seleccionan manualmente las primeras hojas de la planta. Son las que contienen más nutrientes y aportan mejor aroma y sabor. Para los mejores tés de altura, hacen falta alrededor de 20.000 hojas de té para producir un kilogramo…desde luego, la calidad merece la pena el esfuerzo. 

¿Desde cuándo bebemos té?

En Oriente disfrutan del té desde hace más de 4.500 años, pero en Occidente solo hace 400 años que conocemos y consumimos esta bebida milenaria llena de propiedades beneficiosas.