Las siglas del té
¿Qué significan las siglas en el nombre de los tés?
Hoy vamos a desvelar uno de los grandes misterios en cuanto a la nomenclatura de los tés de origen. Y es que en muchas ocasiones al buscar y comparar tés su nombre va acompañado de unas siglas que muchos no entendemos. Estas siglas sirven para clasificar el “grado de las hojas” que componen nuestro té y nos dan información sobre cuál es su apariencia, su tamaño, de qué tipo son y hasta qué punto se ha dedicado tiempo a seleccionarlas.
Debemos recordar que estas siglas solo se usan para el té negro producido en algunos lugares como la India, Europa, Sri Lanka, Indonesia y África. Los tés producidos en otras regiones como China, Taiwán o Japón tienen su propia nomenclatura o cambian de orden las siglas. Esto es algo confuso, pero si aprendemos a descifrar las siglas podremos saber más sobre el grado de sus hojas antes de comprarlo.
Sin embargo dichas siglas no determinan la calidad del té, solo nos hablan de la apariencia de sus hojas, que es un factor importante pero no decisivo. Para determinar con certeza la calidad del té es necesario probarlo. Por eso en Tcompany contamos con un equipo de expertos catadores para asegurarnos de que cualquier producto adquirido en la tienda cumple con nuestro compromiso de calidad.
Diccionario de Siglas
P (Pekoe): Son hojas pequeñas, las segundas después de brote.
OP (Orange Pekoe): Son hojas enteras, las primeras que salen tras el brote.
F (Flowery): Gran contenido de brotes, que son lo más tierno y está lleno de antioxidantes.
G (Golden): Gran contenido de brotes dorados de alta calidad.
T (Tippy): Contienen gran cantidad de puntas blancas o doradas.
1: Se usa para describir diferente tamaño en hojas del mismo grado.
OP y OP1 son ambos del mismo grado (Orange Pekoe) pero OP1 tiene las hojas más grandes.
F (Finest): Significa el mejor. Cuando en las siglas aparece dos veces la letra F, la primera se refiere a Finest.
S (Special): Que pertenecen a una cosecha muy especial.
B (Broken): Hace referencia a que las hojas están partidas.
Como es un poco confuso, os dejamos algunos ejemplos relacionados con productos de nuestra web y así podéis ver las fotos de las hojas de los respectivos tés.
Ceylon OP – Té de Ceylon, OP = Orange Pekoe è Té de hojas enteras
Assam BOP – Té de Assam, B=Broken, OP= Orange Pekoe è Té cortado de hojas enteras
Vamos a por uno difícil:
Assam SFTGFOP1 – Té de Assam, S=Special, F=Finest, T=Tippy, G=Golden, F=Flowery, OP1=Hojas enteras de gran tamaño è Té de hojas enteras grandes (OP1), muy especial (S), el mejor del jardín(Segunda F), con gran cantidad de brotes(F) blancos o dorados(T) de alta calidad(G).
Esperamos que os haya servido de ayuda. ¡Muchas gracias por leernos, esperamos vuestros comentarios y opiniones!
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