¿Qué es un Blend?
Creando nuevos sabores
En esta nueva entrada de la WikiT vamos a hablar de los blends, esas mezclas de té con frutas, flores o especias que nos enamoran y transportan en una simple taza.
Desde tiempos inmemoriales, grandes genios han buscado la perfección a base de mezclar ingredientes. Ya sea en la comida, en la elaboración de perfumes o en pócimas místicas, el objetivo es siempre conseguir la mezcla perfecta, el equilibrio justo que eleve y potencia el resultado final hasta maravillarnos.
En el mundo del té, los teablenders son los alquimistas. Personas con grandes conocimientos que buscan potenciar el sabor, crear nuevas experiencias con mezclas novedosas que incluso pasan a formar parte de la identidad de un país. El ejemplo más claro lo vemos en Ingalterra con los famosos, Earl Grey o el English Breakfast.
Tipos de blends:
Por su composición, podemos clasificar los blends en distintas categorías, diferenciados por los ingredientes que predominan en su fórmula.
- Especiados: en los que predominan las notas a especias como la pimienta, el cardamomo, el clavo, etcétera. (Los Chai, Blend Dulce y Picante Orgánico, Blend Armonía Orgánico, Blend Rooibos Picante...)
- Frutales: predominan las notas como la papaya, el mango, la naranja, el limón, la bergamota…(Blend Manzana Orgánico, Blend Verano, Blend Cancún orgánico, Blend Bayas del Bosque,....)
- Florales: Destacan las flores como el jazmín, el azahar, las rosas…(Jasmin Dragon Pearls, Blend Jardín Exótico, Blend Bella Durmiente, Blend Lapislázuli....)
- Herbales: sobresale la menta, el boldo, la melisa… (Blend Tónico Místico, Blend Siete Secretos, Blend Puesta de Sol, Blend Rooibos Menta y Chocolate, Blend Bienestar Orgánico,....)
- Golosos: en los que dominan las notas a vainilla, cacao, chocolate, miel…(Blend Tarde en la Feria, Blend Chocolate Blanco, Blend Rooibos Latte Macchiato, Blend Rooibos Memorias de África,...)
- Blends de distintos tés: compuestos por diferentes variedades de tés, como el Irish Breakfast. (Blend Himalaya, Blend Irish Breakfast, Blend Madrugada Orgánico, Blend English Breakfast, Blend Five O´clock Tea,....)
Como podemos ver, el tea blending es tanto un arte como una técnica. Los diferentes ingredientes deben combinar a la perfección para crear una auténtica obra de arte.
¿Y tú, ya tienes tu blend estrella?
Muchas gracias por leernos y esperamos vuestros comentarios!
